米其林二星 · Relais & Châteaux
Maison Rostang
四十余年的巴黎传奇餐厅,坐落于17区,是热爱法式经典美馔的食客心中的殿堂。
关于餐厅
法式待客艺术
四十多年来,罗斯唐之家始终是法式经典美馔爱好者的心灵归处。私密雅致的用餐厅、无可挑剔的服务和藏品丰富的酒窖,共同构筑巴黎市中心的二星美食体验。
主厨
尼古拉·博曼 Nicolas Beaumann
博曼师从米歇尔·罗斯唐,后于雅尼克·阿列诺麾下的莫里斯酒店担任副主厨,如今作为合伙人执掌本店厨房。他的料理融合经典与现代:极致食材、纯正风味、随四季更迭的菜单。
甜品
大卫·布迪内 — 2026 Passion Dessert 甜品大奖
曾任职于谷雪维尔白马庄园1947餐厅及杜卡斯的路易十五餐厅,布迪内的甜品清晰明快、色彩丰盈,让食材尽显本真。2026年荣获米其林指南 Passion Dessert 甜品大奖。
« 在斯特凡·马尼戈尔德与尼古拉·博曼的引领下,罗斯唐之家传承法式美食的卓越传统——温暖、多元、环保。 »
菜单
随季节流转的菜单
经典名菜与时令创作交织成不断更新的菜单。欢迎联系我们的团队,了解当季菜单与品鉴套餐。
菜单以法文呈现,我们的团队将乐意为您介绍。
套餐
前菜
Grillées à la flamme, tapis vert de pistache et velours d'oseille
Tendre quenelle et crème de homard, riz soufflé
Moelleux de pomme de terre agria, cresson et crème fumée
鱼类
Confit tout doucement, poudre d'herbes et de poivre, grosse morille et farce de langoustine, jus de presse infusé à la réglisse
Dans un consommé corsé infusé aux épices douces, feuille de romaine et émulsion à l'oursin
肉类
Blettes en gratin gourmand, jus de veau au vin jaune et huile de bourgeon de sapin
Servie pour deux personnes, betteraves cuites dans leur jus et gel aux airelles
Cuit au barbecue, compression glacée au jus, pommes charlotte confites et crème acidulée
甜品
Glacée de son jus rafraîchi au basilic, délicate crème iodée, sorbet fraise stracciatella
Biscuit brownie, crème glacée à la cardamome, sauce amère aux épices
Rafraîchie à l'aloe vera, crème fontainebleau, sorbet mentholé
团体与包场
您的专属活动
私人包间、商务宴请、庆典聚会:罗斯唐之家为您量身定制。团体及包场需求请邮件联系我们。
预订
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您可在线快捷预订,或在营业时间致电我们。
实用信息
到店指南
营业时间
12:00 – 13:30 · 19:00 – 21:30
闭店
周日、周一
FAQ
常见问题
How do I book a table at Maison Rostang?
Book online via the reservation widget (TheFork) on maisonrostang.com, by phone at +33 1 47 63 40 77 during service hours, or by e-mail at reservation@maisonrostang.com.
What are Maison Rostang's opening hours?
Service Tuesday to Saturday: lunch 12:00–1:30pm, dinner 7:00–9:30pm. Closed Sunday and Monday.
Where is Maison Rostang located?
20 rue Rennequin, 75017 Paris, in the 17th arrondissement, near Ternes and Place Pereire.
How much does a meal at Maison Rostang cost?
Tasting menus range from the €85 lunch menu to the €268 'Terre, Lac et Mer' menu, including the €198 Prestige menu. À la carte, expect around €200 per person.
Does Maison Rostang have Michelin stars?
Yes — Maison Rostang holds 2 MICHELIN stars, and pastry chef David Boudinet received the 2026 Passion Dessert award.
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