نجمتا ميشلان · ريليه إي شاتو
Maison Rostang
مائدة عريقة منذ أكثر من أربعين عامًا، وملاذ عشّاق روائع المطبخ الفرنسي الكلاسيكي، في قلب الدائرة السابعة عشرة من باريس.
عن المطعم
فنّ الضيافة الفرنسية
منذ أكثر من أربعين عامًا، يظل ميزون روستان ملاذ عشّاق الكلاسيكيات الفرنسية العريقة. قاعة حميمة وهادئة، وخدمة لا تشوبها شائبة، وقبو نبيذ استثنائي، إطارٌ لتجربة نجمتين في قلب باريس.
الشيف
نيكولا بومان
تدرّب نيكولا بومان في أعرق البيوت الفرنسية — تتلمذ على يد ميشيل روستان ثم عمل مساعد شيف في فندق لو موريس إلى جانب يانيك ألينو — وهو اليوم شريك يقود مطابخ الدار. مطبخه يجمع بين الكلاسيكية والحداثة: منتجات فاخرة ونكهات صريحة وقوائم تتجدد مع الفصول.
الحلويات
دافيد بودينيه — جائزة باسيون ديسير 2026
بعد مسيرته في 1947 بفندق شوفال بلان في كورشوفيل ولوي الخامس عشر لآلان دوكاس، يبدع دافيد بودينيه حلويات واضحة وزاهية يتصدّرها المنتج. وفي 2026 تُوّج عمله بجائزة باسيون ديسير من دليل ميشلان.
« بقيادة ستيفان مانيغولد ونيكولا بومان، يواصل ميزون روستان صون التميّز الفرنسي في فنّ الطهو — بدفءٍ وتنوّعٍ ومسؤوليةٍ بيئية. »
قائمة الطعام
قائمة تتجدد مع الفصول
كلاسيكيات الدار وإبداعات الموسم تنسج قائمةً في حركة دائمة. لاكتشاف قائمة الطعام وقوائم التذوق الحالية، تواصلوا مع فريقنا.
تُعرض القوائم باللغة الفرنسية — يسعد فريقنا بإرشادكم.
قوائم التذوق
المقبلات
Grillées à la flamme, tapis vert de pistache et velours d'oseille
Tendre quenelle et crème de homard, riz soufflé
Moelleux de pomme de terre agria, cresson et crème fumée
الأسماك
Confit tout doucement, poudre d'herbes et de poivre, grosse morille et farce de langoustine, jus de presse infusé à la réglisse
Dans un consommé corsé infusé aux épices douces, feuille de romaine et émulsion à l'oursin
اللحوم
Blettes en gratin gourmand, jus de veau au vin jaune et huile de bourgeon de sapin
Servie pour deux personnes, betteraves cuites dans leur jus et gel aux airelles
Cuit au barbecue, compression glacée au jus, pommes charlotte confites et crème acidulée
الحلويات
Glacée de son jus rafraîchi au basilic, délicate crème iodée, sorbet fraise stracciatella
Biscuit brownie, crème glacée à la cardamome, sauce amère aux épices
Rafraîchie à l'aloe vera, crème fontainebleau, sorbet mentholé
المجموعات والحجز الخاص
مناسباتكم في ميزون روستان
صالونات خاصة، غداءات عمل، احتفالات: يستقبل ميزون روستان مناسباتكم حسب الطلب. لطلبات المجموعات والحجز الخاص، راسلونا عبر البريد الإلكتروني.
الحجوزات
احجزوا طاولتكم
احجزوا عبر الإنترنت في لحظات، أو اتصلوا بنا — فريقنا يجيب خلال ساعات الخدمة.
معلومات عملية
موقعنا
مواعيد الخدمة
12:00 – 13:30 · 19:00 – 21:30
الإغلاق
الأحد والاثنين
العنوان
FAQ
الأسئلة الشائعة
How do I book a table at Maison Rostang?
Book online via the reservation widget (TheFork) on maisonrostang.com, by phone at +33 1 47 63 40 77 during service hours, or by e-mail at reservation@maisonrostang.com.
What are Maison Rostang's opening hours?
Service Tuesday to Saturday: lunch 12:00–1:30pm, dinner 7:00–9:30pm. Closed Sunday and Monday.
Where is Maison Rostang located?
20 rue Rennequin, 75017 Paris, in the 17th arrondissement, near Ternes and Place Pereire.
How much does a meal at Maison Rostang cost?
Tasting menus range from the €85 lunch menu to the €268 'Terre, Lac et Mer' menu, including the €198 Prestige menu. À la carte, expect around €200 per person.
Does Maison Rostang have Michelin stars?
Yes — Maison Rostang holds 2 MICHELIN stars, and pastry chef David Boudinet received the 2026 Passion Dessert award.
التوظيف
انضم إلينا
مجموعة إكلور توظّف في الصالة والمطبخ. أرسل لنا طلبك، فكل موهبة مهمة.