Две звезды MICHELIN · Relais & Châteaux
Maison Rostang
Легендарный ресторан с более чем сорокалетней историей — пристанище ценителей великой классики французской кухни в сердце 17-го округа Парижа.
О доме
Французское искусство гостеприимства
Более сорока лет Maison Rostang остаётся пристанищем знатоков великой французской классики. Камерный зал, безупречный сервис и выдающийся винный погреб — оправа для гастрономического опыта уровня двух звёзд в самом сердце Парижа.
Шеф
Николя Боманн
Воспитанник великих домов — ученик Мишеля Ростана, затем су-шеф Le Meurice под руководством Янника Аллено — Николя Боманн возглавляет кухню дома, совладельцем которого он сегодня является. Его кухня соединяет классику и современность: превосходные продукты, ясные вкусы, меню в ритме сезонов.
Десерты
Давид Будине — премия Passion Dessert 2026
Пройдя школу ресторана 1947 в Cheval Blanc (Куршевель) и Louis XV Алена Дюкасса, Давид Будине создаёт ясные, красочные десерты, где главенствует продукт. В 2026 году его работа отмечена премией Passion Dessert гида MICHELIN.
« Под руководством Стефана Маниголда и Николя Боманна Maison Rostang хранит совершенство французской гастрономии — тёплой, многогранной и экологичной. »
Карта и меню
Меню в ритме сезонов
Классика дома и сезонные творения составляют постоянно обновляющуюся карту. Чтобы узнать актуальное меню и дегустационные сеты, свяжитесь с нашей командой.
Меню представлено на французском языке — наша команда с удовольствием вам поможет.
Сеты
Закуски
Grillées à la flamme, tapis vert de pistache et velours d'oseille
Tendre quenelle et crème de homard, riz soufflé
Moelleux de pomme de terre agria, cresson et crème fumée
Рыба
Confit tout doucement, poudre d'herbes et de poivre, grosse morille et farce de langoustine, jus de presse infusé à la réglisse
Dans un consommé corsé infusé aux épices douces, feuille de romaine et émulsion à l'oursin
Мясо
Blettes en gratin gourmand, jus de veau au vin jaune et huile de bourgeon de sapin
Servie pour deux personnes, betteraves cuites dans leur jus et gel aux airelles
Cuit au barbecue, compression glacée au jus, pommes charlotte confites et crème acidulée
Десерты
Glacée de son jus rafraîchi au basilic, délicate crème iodée, sorbet fraise stracciatella
Biscuit brownie, crème glacée à la cardamome, sauce amère aux épices
Rafraîchie à l'aloe vera, crème fontainebleau, sorbet mentholé
Группы и частные события
Ваши события в Maison Rostang
Приватные залы, деловые обеды, торжества: Maison Rostang примет ваше событие по индивидуальному сценарию. По вопросам групп и аренды пишите нам.
Бронирование
Забронируйте столик
Забронируйте онлайн за несколько мгновений или позвоните нам — команда отвечает в часы работы.
Информация
Как нас найти
Часы работы
12:00 – 13:30 · 19:00 – 21:30
Выходные
Воскресенье и понедельник
FAQ
Частые вопросы
How do I book a table at Maison Rostang?
Book online via the reservation widget (TheFork) on maisonrostang.com, by phone at +33 1 47 63 40 77 during service hours, or by e-mail at reservation@maisonrostang.com.
What are Maison Rostang's opening hours?
Service Tuesday to Saturday: lunch 12:00–1:30pm, dinner 7:00–9:30pm. Closed Sunday and Monday.
Where is Maison Rostang located?
20 rue Rennequin, 75017 Paris, in the 17th arrondissement, near Ternes and Place Pereire.
How much does a meal at Maison Rostang cost?
Tasting menus range from the €85 lunch menu to the €268 'Terre, Lac et Mer' menu, including the €198 Prestige menu. À la carte, expect around €200 per person.
Does Maison Rostang have Michelin stars?
Yes — Maison Rostang holds 2 MICHELIN stars, and pastry chef David Boudinet received the 2026 Passion Dessert award.
Карьера
Присоединяйтесь к нам
Groupe Éclore набирает сотрудников в зал и на кухню. Пришлите нам своё резюме.