미쉐린 2스타 · 를레 에 샤토
Maison Rostang
40여 년의 역사를 지닌 파리 17구의 상징적인 레스토랑. 프랑스 미식의 위대한 클래식을 사랑하는 이들의 안식처입니다.
레스토랑 소개
프랑스식 환대의 예술
메종 로스탕은 40년 넘게 프랑스 클래식 요리를 사랑하는 미식가들의 안식처였습니다. 아늑하고 우아한 다이닝룸, 흠잡을 데 없는 서비스, 훌륭한 와인 셀러가 파리 중심에서의 2스타 경험을 완성합니다.
셰프
니콜라 보만
미셸 로스탕 아래에서 수련하고 야닉 알레노의 르 뫼리스에서 수셰프를 지낸 니콜라 보만은 현재 공동 경영자로서 주방을 이끌고 있습니다. 그의 요리는 클래식과 모던을 아우르며, 최상의 식재료와 뚜렷한 풍미, 계절 따라 바뀌는 메뉴를 선보입니다.
파티스리
다비드 부디네 — 2026 패션 디저트상
쿠르슈벨 슈발 블랑의 1947, 알랭 뒤카스의 루이 15세를 거친 다비드 부디네는 재료가 주인공이 되는 명료하고 다채로운 디저트를 선보입니다. 2026년 미쉐린 가이드 패션 디저트상을 수상했습니다.
« 스테판 마니골드와 니콜라 보만의 지휘 아래, 메종 로스탕은 따뜻하고 다채로우며 친환경적인 프랑스 미식의 정수를 이어갑니다. »
메뉴
계절 따라 변하는 메뉴
하우스 클래식과 계절 창작 요리가 어우러진 늘 새로운 메뉴. 현재 메뉴와 코스는 저희 팀에 문의해 주세요.
메뉴는 프랑스어로 표기되어 있으며, 직원이 기꺼이 안내해 드립니다.
코스 메뉴
전채
Grillées à la flamme, tapis vert de pistache et velours d'oseille
Tendre quenelle et crème de homard, riz soufflé
Moelleux de pomme de terre agria, cresson et crème fumée
생선 요리
Confit tout doucement, poudre d'herbes et de poivre, grosse morille et farce de langoustine, jus de presse infusé à la réglisse
Dans un consommé corsé infusé aux épices douces, feuille de romaine et émulsion à l'oursin
육류 요리
Blettes en gratin gourmand, jus de veau au vin jaune et huile de bourgeon de sapin
Servie pour deux personnes, betteraves cuites dans leur jus et gel aux airelles
Cuit au barbecue, compression glacée au jus, pommes charlotte confites et crème acidulée
디저트
Glacée de son jus rafraîchi au basilic, délicate crème iodée, sorbet fraise stracciatella
Biscuit brownie, crème glacée à la cardamome, sauce amère aux épices
Rafraîchie à l'aloe vera, crème fontainebleau, sorbet mentholé
단체·대관
특별한 모임을 위하여
프라이빗 살롱, 비즈니스 오찬, 기념일: 메종 로스탕이 맞춤형으로 모십니다. 단체 및 대관 문의는 이메일로 부탁드립니다.
예약
테이블을 예약하세요
온라인으로 간편하게 예약하시거나, 영업시간 중 전화로 문의해 주세요.
이용 안내
오시는 길
영업시간
12:00 – 13:30 · 19:00 – 21:30
휴무
일요일·월요일
FAQ
자주 묻는 질문
How do I book a table at Maison Rostang?
Book online via the reservation widget (TheFork) on maisonrostang.com, by phone at +33 1 47 63 40 77 during service hours, or by e-mail at reservation@maisonrostang.com.
What are Maison Rostang's opening hours?
Service Tuesday to Saturday: lunch 12:00–1:30pm, dinner 7:00–9:30pm. Closed Sunday and Monday.
Where is Maison Rostang located?
20 rue Rennequin, 75017 Paris, in the 17th arrondissement, near Ternes and Place Pereire.
How much does a meal at Maison Rostang cost?
Tasting menus range from the €85 lunch menu to the €268 'Terre, Lac et Mer' menu, including the €198 Prestige menu. À la carte, expect around €200 per person.
Does Maison Rostang have Michelin stars?
Yes — Maison Rostang holds 2 MICHELIN stars, and pastry chef David Boudinet received the 2026 Passion Dessert award.
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